To musisz wiedzieć o wartości brix
02 sept. Dla uprawy warzyw i owoców bardzo ważna jest wartość brix. Jest to wskaźnik w odniesieniu do smaku i jakości produktów końcowych oraz zdrowia Twojej uprawy. W tym artykule przeanalizujemy wspólnie, co oznacza wartość brix, kiedy jest dobra i jakimi przyrządami możesz ją zmierzyć.
Co to jest wartość brix?
Wartość brix wskazuje, ile cukru zawiera ciecz. Wartość brix wyrażana jest w stopniach. Jeden stopień brix odpowiada 1 gramowi cukru w 1 decylitrze cieczy (100 gram). Im wyższa wartość brix, tym słodsze i smaczniejsze są produkty końcowe Twojej rośliny. Ważne jest więc regularne mierzenie tej wartości. Ponadto na podstawie wartości brix możesz analizować rozwój swojej rośliny. W ten sposób łatwiej jest określić właściwy czas zbiorów i szybciej stwierdzić, czy Twoja roślina ma niedobór składników odżywczych.
Kiedy wartość brix jest dobra?
Idealna wartość brix różni się w zależności od rośliny. W przypadku wielu roślin wartość brix 10 lub niższa oznacza niedobór składników odżywczych. Wartość brix 12 lub wyższa wskazuje zwykle, że roślina jest zdrowa, a zatem zapewni dobre produkty końcowe. Jednak niektóre rośliny potrzebują wartości brix 18 lub wyższej. Ponadto wysoka wartość brix wpływa także na trwałość produktów końcowych. Jeżeli warzywa i owoce zawierają więcej cukru, dłużej zachowują trwałość.
Jak mierzyć wartość brix? Wartość brix możesz zmierzyć między innymi refraktometrem. Tym przyrządem zmierzysz współczynnik załamania światła i na jego podstawie sprawdzisz, ile cukru zawiera Twoja ciecz. Współczynnik załamania światła to stosunek prędkości światła w próżni względem cieczy. Na podstawie kąta, jaki tworzy światło, refraktometr może sprawdzić, ile cukru znajduje się w cieczy. Obecnie dostępne są cyfrowe refraktometry, które od razu pokazują wartość brix. Wartość brix możesz także obliczyć grawimetrem. W ten sposób określasz gęstość cieczy.
Nasza porada dla dobrej wartości brix
W BAC udostępniamy pożywkę dla roślin, która może wpływać na wyższą wartość brix. Możesz na przykład zastosować biologiczny Booster PK. Radzimy skontaktować się z nami po indywidualną poradę. Nasi pracownicy wyjaśnią Ci, co jest dobre dla Twojej rośliny i które produkty mogą zwiększyć wartość brix.
